福鶴酒造は今から約150年前の嘉永元年に福島家三代目の福島九市郎が創業しました。民謡「おわら節」で全国的にも有名な祭り「おわら風の盆」のある八尾町にあります。八尾町は坂の町といわれ、福鶴酒造はこの坂道を利用した地下倉庫で酒を貯蔵しています。
全体的になめらかな味の線を大切にした口あたりのやわらかい酒を造ることをモットーにしており、軟水の仕込水の影響からか、純米酒に至っても口あたりは軽く飲み飽きしない酒質に仕上がっています。
商品アイテム ＜定番酒＞
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大吟醸 風の盆 |
純米吟醸 風の盆 | 純米酒 風の盆 |
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酒造好適米である山田錦を４０％まで磨き、低温長期発酵させて造り上げました。後口の軽妙さにより、香り高いわりには飲みやすく仕上げたお酒です。冷やしてお召し上がり下さい。 |
酒造好適米である山田錦を６０％まで磨き、低温長期発酵させて造り上げました。ふくよかで厚みのある香りに、口に含んだ時のみずみずしさが爽快なお酒です。 |
有機JAS認定を取得した有機栽培米「コシヒカリ」を100%使用し、北アルプス系の伏流水である越中八尾の名水で丹精込めて仕込んだお酒です。豊醇で深いコクのある味わいをお楽しみください。 |
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参考小売価格〔本体価格〕 1800ｍｌ 5,500円 720ｍｌ 2,700円 |
参考小売価格〔本体価格〕 1800ｍｌ 3,400円 720ｍｌ 1,850円 |
参考小売価格〔本体価格〕 1800ｍｌ 2,900円 720ｍｌ 1,600円 |
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吟醸 風の盆 |
吟醸冷用酒 風の盆 |
特別本醸造 風の盆 |
| 酒造好適米である山田錦を６０％まで磨き、低温長期発酵させて造り上げました。芳香があり、全体的にスッキリと仕上げたお酒です。 冷やしてお召し上がり下さい。 |
酒造好適米である山田錦を使用し、低温長期発酵させて造り上げました。低温管理して熟成させ、出荷時に一度だけ火入れ殺菌し、フレッシュな風味を残した爽やかな味わいのお酒です。 |
良質の酒造好適米を吟醸酒並に精米し、スッキリとキレがある上品な味わいに仕上げたお酒です。 |
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参考小売価格〔本体価格〕 1800ｍｌ 2,750円 720ｍｌ 1,380円 |
参考小売価格〔本体価格〕 300ｍｌ 530円 |
参考小売価格〔本体価格〕 1800ｍｌ 2,200円 |
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上撰 風の盆 |
山廃仕込み 風の盆 |
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良質の酒造好適米と、北アルプス系の伏流水である越中八尾の名水で仕込んだお酒です。五味（甘・酸・辛・苦・渋）のバランスがうまく調和した飲み飽きのしないスッキリとしたお酒です。 |
冬の低温で自然を生かして雑菌を抑え、自然と酸が出る様に通常の2倍以上の期間（約1ヶ月）をかけて造る山廃仕込みと呼ばれる製法で造り上げたお酒です。やや酸味とコクのある、重厚な味わいです。 |
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参考小売価格〔本体価格〕 1800ｍｌ 2,000円 |
参考小売価格〔本体価格〕 1800ｍｌ 1,700円 720ｍｌ 1,018円 |
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