粋 やぶき

「食」と「酒」を本気で楽しむ、粋な大人の隠れ家へようこそ！

ＪＲ富山駅から歩くこと約６分。「粋やぶき」は、県庁前噴水公園の傍らにひっそりと佇む隠れ家的なお店です。

旬の魚や一品料理、「一見ガンコそうだけど実は気さく」な店主・寺西さんの人柄に惹かれて、県内外からお客さんが訪れます。素材を活かすさまざまな調理法と、思わず「わっ！」と驚く斬新な盛り付け、そして思わず顔がほころぶ味わい。「いい塩梅」を知り尽くした感のある寺西さんの技・センスが光ります。

その見事な料理に寄り添うお酒も種類が豊富。メニューには県内各蔵を紹介した簡易マップも載せるなど、富山の地酒をアピールしていただいてます。

また、寺西さんが毎年漬け込むさまざまな種類の梅酒もぜひ味わいたい逸品。芋焼酎やウイスキーで仕込んだ梅酒を飲みくらべるのも楽しく、会話も弾むこと請け合いです。

「食」と「酒」を本気で楽しんでほしい…そんな寺西さんの心意気を感じながら、楽しいひとときをお過ごしください。

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